ヒルナンデスで野沢菜漬けとひき肉のピリ辛鍋の作り方を紹介！藤井恵さんのレシピ

2023年11月21日放送のヒルナンデスで野沢菜漬けとひき肉のピリ辛鍋の作り方について紹介されました！

教えてくれたのは料理研究家の藤井恵さんです

野沢菜漬けとひき肉のピリ辛鍋のレシピ

野沢菜漬けとひき肉のピリ辛鍋の材料

2人分

・野沢菜漬け 200g
・豚ひき肉 150g
・醤油小さじ1
・れんこん 1節（200g）
・絹ごし豆腐 1丁（300g）
・ラー油大さじ1～2
・水 3・1/2カップ
・酒大さじ2　・・・　A
・おろし生姜大さじ1/2　・・・　A

野沢菜漬けとひき肉のピリ辛鍋の作り方

1）野沢菜漬けを３cmに切ります。
2）れんこんはよく洗って、皮付きのままで１節の半分をスライサーで薄切りにして、残り半分はすりおろします。
3）豆腐は食べやすい大きさに切ります。
4）鍋にひき肉、A(酒・おろし生姜)入れて混ぜます。
5）中火で炒めながら混ぜ、パラパラになったら（完全に火が通る前）水を入れます。
6）煮立ったられんこんのすりおろしを入れて混ぜます。
7）野沢菜漬け、れんこんスライスを入れて混ぜ、豆腐を入れます。
8）全て食材を入れたら醤油を回し入れます。
9）豆腐が温まったら完成です！