ヒルナンデスでミルフィーユ鍋の作り方を紹介！藤井恵さんのレシピ

2025年1月21日放送のヒルナンデスでミルフィーユ鍋の作り方について紹介されました！

教えてくれたのは料理研究家の藤井恵さんです

ミルフィーユ鍋のレシピ

ミルフィーユ鍋の材料

・白菜 1キロ（1/2個）
・チンゲン菜 2株
・人参 1本
・豚細切れ肉 300g
・焼き肉のタレ 大さじ7
・ごま油 大さじ1～2
・水 1/2カップ

ミルフィーユ鍋の作り方

1）白菜の根本を切り外側から葉を外します。
2）チンゲン菜の茎を切り1枚ずつにします。
3）にんじんを薄くスライスします。
4）焼き肉のタレをぶたこま肉によく揉み込み、水を入れて混ぜます。
5）一番内側の白菜を下側にします。
6）その白菜の上ににんじんを乗せて、にんじんの上にチンゲン菜を乗せ、チンゲン菜の上に肉を乗せて、これを繰り返します。
7）その上に白菜の葉元を、下の白菜とは逆にして重ねます。（片方ばかりが高くならないように葉元を交互に重ねます）
8）ミルフィーユにした材料をフライパンの高さぐらいに切ります。
9）切った材料をギュウギュウ詰めにしてフライパンに立てて並べます。
10）そこに水100mlを加えます。
11）蓋をして中火にかけ、ぐつぐつしてきたら弱火にして15分煮ます。
12）煮立ったら香り付けのごま油をかけて完成です！

まとめ

ミルフィーユ鍋についてまとめました！

ボリューム満点でおいしそうですね！

藤井恵の「万能無水鍋」料理 無水調理だけじゃない、1鍋8役。 [ 藤井 恵 ]

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