男子ごはんで粒こしょうのバクテーの作り方を紹介！栗原心平さんのレシピ

2025年2月23日放送のテレビ東京系「男子ごはん」で、粒こしょうのバクテーの作り方が紹介されました！

教えてくれたのは料理家の栗原心平さんです。

男子ごはんで紹介！粒こしょうのバクテーのレシピ

今日の男子ごはんでは粒こしょうのバクテーの作り方について紹介！

粒状の黒コショウをつぶすことで香りが料理全体に広がります。

また、お肉をほろほろになるまで煮込んだだけの超簡単なレシピです！

料理家の栗原心平さんによる男のロマンシリーズ第35弾「ブラックペッパーを使った3品」バクテーの作り方を紹介していたので調査してみました。

粒こしょうのバクテーの材料

• 豚のスペアリブ：800g
• 水：700cc
• 酒：大さじ2
• 塩：小さじ1/2
• にんにく4片
• 粒黒コショウ：大さじ1

粒こしょうのバクテーの作り方

1. 鍋に水、酒を入れます。
2. そこに豚スペアリブを加えます。
3. にんにくを入れて強火にかけます。
4. その間、粒コショウ（大さじ1）を叩いて砕きます。
5. 粒黒コショウを加えます。
6. 湧いてきたら蓋をして中弱火で50分ほど煮込みます。
7. 50分経ったら蓋を開けて塩を振ります。
8. 器に盛ったら完成です！

まとめ

粒こしょうのバクテーについてまとめました！

粒こしょうのバクテーは、味付けは塩だけという超シンプルな旨味たっぷりのスープ料理です。

少し時間はかかりますが、食べ応えもあり、簡単でおいしいのでぜひオススメです。

ちなみに、栗原心平さんは、粒こしょうのバクテーをご飯に浸しながら食べるのがお好きなのだそうです。

みなさんも一度試してみてはいかがでしょうか。