男子ごはんでレンコンチーズ焼きの作り方を紹介！栗原心平さんのレシピ

2025年3月16日放送のテレビ東京系「男子ごはん」でレンコンチーズ焼きの作り方について紹介されました！

教えてくれたのは料理家の栗原心平さんです。

男子ごはんで紹介！レンコンチーズ焼きのレシピ

ちょっと食卓が寂しい、でも時間がない、そんな時ってありますよね。

そんな時に役立つ時短レシピを紹介する新企画「ちゃちゃっとできるもう一品」ということで、レンコンにカリカリのチーズをのせ、ビールとも相性抜群なのおつまみが紹介されました。

「5分もあれば完成！？ちゃちゃっと作れる副菜4連発」の中の一つ、レンコンとチーズが相性抜群のレンコンチーズ焼きの作り方を紹介していたので調査してみました。

調理時間は約5分30秒です。

レンコンチーズ焼きの材料 1回分

• レンコン：60g
• ピザ用チーズ：50g
• ごま油：適量
• 七味唐辛子：少々
• 塩：ひとつまみ

レンコンチーズ焼きの作り方

1. レンコン（60g）は皮をむき、5mm厚さの輪切りにします。
ポイント

レンコンは厚すぎないように切るのがポイントです。薄くても食感はあるので大丈夫です。

2. レンコンは流水でサッと洗います。
ポイント

レンコンは水にサラサず、表面のデンプンだけを水で落とします。

3. レンコンはキッチンペーパーなどで水気を拭きます。
4. フライパンを熱してごま油（大さじ1/2）を引きます。
ポイント

香り付けのためにごま油を使います。

5. レンコンを並べて中強火で焼きます。
ポイント

この時、レンコンが油を吸うようであれば少しごま油（適量）を足します。

6. レンコンを寄せてあいたところにピザ用チーズ（50g）を広げて中火にかけて溶かします。
7. レンコンをチーズの上に並べます。
8. 塩（ひとつまみ）を加えます。
9. フライパンを揺すってみてレンコンと下のチーズが一体化されたら取り出します。
10. ひっくり返し、焼き目を上にして器に盛ります。
11. 最後に七味唐辛子（少々）を振れば完成です！

お味の方は・・・

「5分もあれば完成！？ちゃちゃっと作れる副菜4連発」ほかの3品もいかがですか？

まとめ

レンコンチーズ焼きについてまとめてみました！

レンコンのシャキシャキとした食感とチーズのトロリとした食感がたまらない一品です。

ビールのおつまみにも最適ですが、国分太一さんは、朝ご飯としても食べているそうで、手早くできておいしいので、朝ご飯にもピッタリですね。

お友達とのホームパーティーの時など、おつまみの一品としていかがでしょうか。

男子ごはんの本 その14

created by Rinker

• Amazon
• 楽天市場
• Yahooショッピング