ZIP【バタースイーツ！よつ葉乳業パンケーキ・バターサンドウィッチほか】

2025年3月21日放送の「ZIP」内のコーナー・キテルネででバタースイーツについて特集していたので、ご紹介します。

リポーターはねおさんです。

ZIPで紹介！バタースイーツ

1年を通してこの時期に最も生産量が増えるのがバターです。

春先は原料となる生乳の生産量が増加し、需要を上回るため、保存性の高い加工品が多く製造されるのだそうです。

今回は、バターが思う存分楽しめるバタースイーツを紹介されたので調査してみました。

よつ葉のふんわりけずりバターパンケーキ てん菜糖蜜添え

2024年7月に、よつ葉乳業が手掛けるカフェ「よつ葉ミルクプレイス」が東京・恵比寿にオープンしました。

このお店で人気は、よつ葉バターを削った「よつ葉のふんわりけずりバターパンケーキ てん菜糖蜜添え」です。

パンケーキ生地は、もっちり食感を出すため北海道産小麦粉を100％使用しています。

いろいろな品種をブレンドすることで独特のもっちり食感を出しています。

バターは形は崩れにくく、溶けやすくするために厚さを調整しています。

また、甘みにもこだわりがあり、風味が濃いメープルシロップではなく、てん菜糖蜜を使用しています。

てん菜糖蜜は、クセがなくまろやかでスッキリした甘さで、バターの塩味を邪魔しません。

さて、お味のほうは・・・

よつ葉ミルクプレイス
【住所】東京都渋谷区恵比寿４丁目２０ 恵比寿ガーデンプレイスタワ B1
【電話番号】03-5422-7272
【定休日】不定休

バターミルクケーキ

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「Butters（バターズ）」は2024年4月に、東京駅のおみやげ物屋さんが集まる東京ギフトパレットにオープンしたクラフトバタースイーツ専門店です。

「バターミルクケーキ」は累計300万以上売れた、JAL国内線ファーストクラスの機内食に採用された人気商品です。

焦がしバターをたっぷり使った風味が豊かなバターミルクケーキです。

バターサンドウィッチ

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「バターサンドウィッチ」は累計30万以上販売した、2021年からコンビニやスーパーでも販売している人気商品です。

バターサンドウィッチは、バターを作る時にできるバターミルクも使用することで、濃厚さに軽さもあるバタークリームになります。

さて、お味はというと・・・

バターサンドウィッチは、「新横浜限定のコーヒー」や「松屋銀座限定のはちみつレモン」など、地域限定を含む全部で12種類を販売中です。

Butters東京ギフトパレット
【住所】〒100-0005 東京都千代田区丸の内１丁目９−１ 東京ギフトパレット 内
【電話番号】070-9253-0195

ザ・トースト・エクスペリエンス・バター

「ザ・トースト・エクスペリエンス・バター」は、2025年2月に発売された新作で、バターが食パンの形をしている、スライス型食パンバターです。

焼いた食パンの上に乗せて予熱で溶かし、バターが透き通ったら食べ頃です♪

ちなみに、このバターは、ヒマラヤ岩塩などこだわりの塩を使しているのですが、そうすることで、塩分含有量は家庭用有塩バターの半分以下になるそうで、体にもやさしいバターだと言えますね。

まとめ

今回のZIPで紹介されたバタースイーツについてご紹介しました。

まとめると・・・

どれもこだわりのバターを使った美味しそうなスイーツばかりでした。

バターの風味って本当に幸せを感じますよね。

個人的には、シンプルにバターの風味が味わえそうな、バターミルクケーキがとても気になりました。

みなさんは、お気に入りのバタースイーツはあったでしょうか。

ぜひ、バタースイーツで、至福のひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。