相葉マナブでみかんのパエリアの作り方を紹介！今野登茂彦さんのレシピ

2025年2月9日放送の相葉マナブでフライパン一つで作るみかんのパエリアの作り方について紹介されました。

教えてくれたのはFruits Bistro SABLIER のオーナーシェフの今野登茂彦さんです。

相葉マナブで紹介！フライパン一つで作るみかんのパエリアのレシピ

今日の相葉マナブではフライパン一つで作るみかんのパエリアの作り方について紹介！

一般的に、パエリアと言えば魚介類をイメージしますよね。

みかんを使ったパエリアってちょっと想像できませんが、どんなお味になるんでしょうか。

今回は、フライパン一つでできるみかんのパエリアのレシピについて調査してみました。

みかんのパエリアの材料

• オリーブ油
• 鶏むね肉（もも肉）
• ブイヨン（コンソメスープでも可）
• シーフード
• パプリカ
• インゲン

みかんのパエリアの作り方

• みかんを皮付きで約1センチの輪切りにします。（6枚分くらい）
• 後乗せ用のみかんは薄皮をむき、一口大にぶつ切りにします。
• フライパンにオリーブ油を入れ、塩コショウした鶏むね肉を皮を下にして、皮を香ばしく焼きます。
• 両面が色づくくらい軽く焼いたら取り出します。
• 鶏肉の脂が残ったフライパンで玉ねぎをしんなりするぐらいまで炒めます。
• 炒めた玉ねぎのうえに、米を洗わずに入れます。
• お米にダシを染み込ませながら弱火で炊いていきます。
• お米が透き通ってきたら、そこに、トマトソースを入れます。
• ブイヨン（コンソメスープでも可）を入れます。
• 火を強め、強火で一気に沸かします。
• そこに、先程焼いた鶏肉を投入します。
• さらに、シーフードミックスを入れます。
• 最初に輪切りにしたみかんを入れます。
• 彩りのパプリカとインゲンを加えます。
• フライパンに蓋をして火を弱火にします。
• 弱火で約20分炊きます。
• ぶつ切りにしたみかん（後乗せ用）を入れます。
• 最後にオリーブ油をかけたら完成です！

まとめ

2025年2月9日放送の相葉マナブで紹介された、フライパン一つで作るみかんのパエリアの作り方についてご紹介しました。

みかんの爽やかな酸味とシーフードが混ざり合い、パエリアの旨味と絶妙に調和し、彩りも華やかな一品です。

また、フライパン一つでできるという手軽さもいいですよね。

どれほどおいしいお料理でも洗い物が多いとゾッとします。

おいしくてお手軽なフライパン一つで作るみかんのパエリア、ぜひご家庭で作ってみてください！