相葉マナブで鮭のごま照り焼きの作り方を紹介！ぐっち夫婦さんのレシピ

2025年1月26日放送の相葉マナブで鮭のごま照り焼きの作り方について紹介されました！

教えてくれたのは料理家のぐっち夫婦さんのレシピです

鮭のごま照り焼きのレシピ

鮭のごま照り焼きの材料

鮭
しょうゆ、みりん、酒（1：1：1）
しょうが
こしょう
塩
薄力粉
ごま

鮭のごま照り焼きの作り方

1）小さいボールにしょうゆ、みりん、酒（1：1：1）、すりおろした生姜を入れて混ぜ合わせます。
2）鮭を一口大の大きさに切ります。
3）鮭に塩、こしょうを振ります。（塩を振ることで鮭の旨味を引き出します）
4）袋に先ほど切った鮭を入れ、薄力粉をまぶし、袋を振ります。
5）鮭をフライパンで焼く前に少し余分な粉を落とし、皮目を下にしてフライパンに乗せます。
6）両面にしっかりと焼色がつくまで、ひっくり返しながら焼いていきます。（片面3分くらい）
7）焼き上がったら、弱火にして、最初に作ったタレを加えます。
8）鮭をひっくり返しながら、味をなじませていきます。
9）全体に味がなじんだら、ごまを加えて完成です！