あさイチで丸ごとブロッコリーの麺つゆ漬け揚げの作り方を紹介！土田龍之介さんのレシピ

2025年2月10日放送のあさイチで丸ごとブロッコリーの麺つゆ漬け揚げの作り方について紹介されました！

教えてくれたのは農業法人の土田龍之介さんです

あさイチで紹介！丸ごとブロッコリーの麺つゆ漬け揚げのレシピ

今日のあさイチでは丸ごとブロッコリーの麺つゆ漬け揚げの作り方について紹介！

ブロッコリーには肌の調子を整えるビタミンC、骨を強くするビタミンK、貧血を防ぐ葉酸、腸内環境を整える「食物繊維」など様々な栄養素が含まれています。

なので、もっと積極的にブロッコリーを食べたいですよね！

今回は、そんな栄養価の高いブロッコリーを使ったレシピについて調査してみました。

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丸ごとブロッコリーの麺つゆ漬け揚げの材料

• ブロッコリー：1/2株
• めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ5
• 水：大さじ5
• 片栗粉：1/2カップ
• 揚げ油：適量

丸ごとブロッコリーの麺つゆ漬け揚げの作り方

• ブロッコリーを小房に分けます。
• ブロッコリーを揚げる前に600W 2分30秒でレンチンします。または、沸騰したお湯で2～3分茹でて火を通してもOKです。
• レンチンしたブロッコリーを熱々のうちに麺つゆと水を混ぜ合わせたものに20分間漬け込みます。
• 20分間漬け込んだら、ブロッコリーの水気を軽く切り、ポリ袋に入れます。
• 片栗粉をまぶして袋を振り、全体になじませます。
• 深めのフライパンに油を2～3cmほど入れ、160～170度で熱します。
• そこにブロッコリーを入れ、時々返しながら2～2分半ほど揚げます。
• カラッと揚がったら油を切って取り出したら完成です！
• お好みでレモンを添えると、なお、一層、おいしく頂けるそうです♪

まとめ

2025年2月10日放送のあさイチで紹介された、丸ごとブロッコリーの麺つゆ漬け揚げの作り方についてご紹介しました。

ブロッコリーと言えば、サラダや、シチューに使うことが真っ先に思い浮かびましたが、こんな風にブロッコリーで料理を作ることができるんですね！

これは、ブロッコリーの新しい楽しみ方ができる一品です。

健康にもよく、おいしいこのブロッコリーのレシピ、みなさんも普段の料理に一味加えてみてはいかがですか？