男子ごはんでアスパラベーコンのカリカリ焼きの作り方を紹介！栗原心平さんのレシピ

2025年3月30日放送のテレビ東京系「男子ごはん」でアスパラベーコンのカリカリ焼きの作り方について紹介されました。

教えてくれたのは料理研究家の栗原心平さんです。

男子ごはんで紹介！アスパラベーコンのカリカリ焼きのレシピ

SixTONESのジェシーさんをゲストに迎えて、料理初心者でも簡単に作れる春のおつまみSP「ビールと相性抜群のおつまみ」が紹介されました。

その中の一つ、カリカリ食感でビールが止まらなくなる一品、アスパラベーコンのカリカリ焼きの作り方を紹介していたので調査してみました。

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アスパラベーコンのカリカリ焼きの材料（2人分）

• アスパラガス：5本
• 春巻の皮：5枚
• ベーコン：5枚
• 薄力粉、水：各大さじ1
• サラダ油：大さじ3
• 黒こしょう：適量

タルタルソース

• 紅しょうが：25g
• 玉ねぎ：50g
• ゆで卵：1個
• マヨネーズ：大さじ3

タルタルソースの作り方

1. 玉ねぎ（50g）をみじん切りにします。
2. 紅しょうが（25g）をみじん切りにします。
3. ゆで卵（1個）は大まかに刻みます。
4. スプーンで卵を砕きながら具材を混ぜ合わせます。
5. マヨネーズ（大さじ3）を加えて混ぜ合わせます。

アスパラベーコンのカリカリ焼きの作り方

1. アスパラガス（5本）は根元のかたい1/3程の部分の皮をピーラーで剥きます。
2. 薄力粉、水（各大さじ1）を混ぜ合わせます。
3. ベーコン（5枚）の片面にしっかり黒こしょう（適量）を振ります。
4. アスパラガスにベーコンを巻き付けます。
5. 春巻きの皮の下の部分を折り込んでからアスパラガスを包むように巻きます。
6. のりを付けて閉じます。
7. すべてを巻き終えたら焼いていきます。フライパンにサラダ油（大さじ3）を引きます。
ポイント

中弱火ぐらいの火加減で蓋をして蒸し焼きにすることでカリカリに仕上がる

8. フライパンに皮を巻いたアスパラベーコンを入れます。
9. 蓋をしてたまに返しながら中弱火で全面を揚げ焼きにします。できれば4面このカリカリを作れたら最高です。
10. フライパンから取り出し、器にもります。
11. 先程のタルタルソースも器に盛ったら完成です！

料理初心者でも簡単に作れる春のおつまみSP「ビールと相性抜群のおつまみ」のほか2品もいかがですか？

まとめ

アスパラベーコンのカリカリ焼きについてまとめてみました！

ジェシーさんと国分太一さんによると、一般的なアスパラベーコンと違い、他のどこにもない味ということで、そんなオリジナルでおいしいおつまみが家庭で簡単につくれるなんて嬉しいですね♪

こんがり、カリカリにやけた春巻きの皮が見ているだけでおいしそうです。

みなさんも、ぜひ、参考にしてみて下さい。

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