2025年4月6日放送のテレビ東京系「男子ごはん」で、五目そぼろを使った回鍋肉の作り方について紹介されました。
このレシピを教えてくれたのは料理研究家の栗原心平さんです。
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男子ごはんで紹介！五目そぼろを使った回鍋肉のレシピ
今日の男子ごはんでは五目そぼろを使った回鍋肉の作り方について紹介！
ちぎったキャベツにそぼろ、タレをを炒めて作るだけの超簡単な回鍋肉です♪
栗原心平さんによる俺たちの作り置きシリーズ第9弾「五目そぼろを使った3品」五目そぼろを使った回鍋肉の作り方を紹介していたので調査してみました。
五目そぼろの作り方
まずは、基本となる五目そぼろの作り方はこちらをどうぞ♪
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五目そぼろを使った回鍋肉の材料
- 五目そぼろ：大さじ3
- キャベツ：1/4個
- 赤味噌：大さじ2
- 酒、みりん：各大さじ1
- 砂糖：小さじ2
- ごま油：大さじ1
五目そぼろを使った回鍋肉の作り方
- まずはタレを作ります。赤みそ（大さじ2）、みりん、酒（各大さじ1）、砂糖（小さじ2）を加えて混ぜ合わせます。
- 続いて、キャベツ（1/4個）は一口大にちぎります。
- 熱したフライパンにごま油（大さじ1）をひきます。
- フライパンにキャベツを入れます。
- フライパンに蓋をして中強火で4分程度蒸し焼きにします。
- キャベツの全体がくったりしたら、五目そぼろ（大さじ3）を加えて炒めます。
- 合わせ調味料を加えて炒め合わせます。
- 取り出して、器に盛りつければ完成です！
ポイント
キャベツを蒸し焼きにすることでそぼろとタレがきゃべつに絡みやすくなります。
ポイント
五目そぼろ自体に味はついているので、それを計算した味付けになっています。
国分太一さんのコメント
「ご飯にも合うし、おつまみにも合う。五目そぼろににも味はついているけど、やっぱり、みその強みが出てくるので、違う食べ物になりますね！」
「ご飯にも合うし、おつまみにも合う。五目そぼろににも味はついているけど、やっぱり、みその強みが出てくるので、違う食べ物になりますね！」
「五目そぼろ」を使った他のアレンジレシピもどうぞ♪
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まとめ
今回は、2025年4月6日放送の「男子ごはん」で紹介された、栗原心平さんの五目そぼろを使った回鍋肉のレシピをご紹介しました。
五目そぼろを使うことで、手軽にコクのある回鍋肉が作れます。
ボリューム満点で、ご飯が進むこと間違いなしの一品です。
今晩のおかずにいかがですか？
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