キユーピー3分クッキングでシャキシャキれんこん肉だんごの作り方を紹介！ワタナベマキさんのレシピ

2025年1月24日放送のキユーピー3分クッキングでシャキシャキれんこん肉だんごの作り方について紹介されました！

教えてくれたのは料理研究家のワタナベマキさんです

シャキシャキれんこん肉だんごのレシピ

れんこん：1節（200g）
鶏ひき肉：150g
長ネギ：1/2本（50g）
おろししょうが：1かけ分
片栗粉：大さじ1
酒、醤油：各大さじ1/2
塩：小さじ1/2
せり：50g
油

シャキシャキれんこん肉だんごの材料

シャキシャキれんこん肉だんごの作り方

1）れんこんは皮付きのまま1センチ角で切ります。（水にさらしません）
2）長ねぎは粗みじん切りにします。
3）ボウルにひき肉、おろし生姜、片栗粉、醤油、塩を入れてよく混ぜます。
4）それを手に水をつけて10等分に丸めます。
5）たっぷりの油を160度に熱し、先程の肉団子を入れて4～5分揚げます。
6）薄く色づいたら油の温度を180度に上げてきつね色になるまで2分ほど揚げて完成です！