牛肉とマッシュルームのトマト煮の作り方を紹介！近藤幸子さんのレシピ

2025年1月28日放送の「キユーピー3分クッキング」で牛肉とマッシュルームのトマト煮の作り方について紹介されました！

このレシピを教えてくれたのは料理研究家の近藤幸子さんです

牛肉とマッシュルームのトマト煮のレシピ

近藤幸子さんによる牛肉とマッシュルームのトマト煮の作り方を紹介していたので調査してみました。

牛肉とマッシュルームのトマト煮の材料

• 牛肉切り落とし：200g
• 玉ねぎ：1/2個（100g）
• マッシュルーム：1パック（100g）
• にんにく：1かけ
• 赤唐辛子：1/2本
• トマト水煮（カットタイプ）：1/2缶（200g）
• ローリエ：1/2枚
• しょうゆ：小さじ1
• 塩：小さじ：2/3
• ●バター

牛肉とマッシュルームのトマト煮の作り方

1. 玉ねぎを1センチ幅に切ります。
2. マッシュルームは半分に切ります。
ポイント

マッシュルームは大きめに切ると、炒めたり、煮込んだりした時に、小さくなりすぎずに食べ応えがあって良いそうです。

3. にんにくをみじん切りにします。
4. 赤唐辛子は中の種を取り除いておきます。（種があると辛味が強くなるため）
5. フライパンにバターを溶かします。
6. まず、玉ねぎを少ししんなりするまで強めの中火で炒めます。
7. 玉ねぎが透明になってきたら、先程切った、マッシュルーム、牛肉、みじん切りのにんにくを炒めます。
8. ほぐしながらお肉の色が変わるまで炒めます。
9. そこにトマトの水煮、ローリエ、とうがらし、しょうゆ、塩、を入れます。
10. 全体を混ぜ、中火で時々混ぜながら5分程煮ます。
11. 煮詰まりすぎず、少し水分が残るくらい（トロッとするぐらい）まで煮たら完成です！

まとめ

牛肉とマッシュルームのトマト煮についてまとめました！

牛肉とマッシュルームは相性抜群で旨味もアップするそうです。

見ているだけでお腹が空いてきました。

本当においしそうですね～