大根麻婆の作り方を紹介！近藤幸子さんのレシピ

2025年1月29日放送の「キユーピー3分クッキング」で大根麻婆の作り方について紹介されました！

このレシピを教えてくれたのは料理研究家の近藤幸子さんです。

キユーピー3分クッキングで紹介！大根麻婆のレシピ

近藤幸子さんによる大根麻婆の作り方を紹介していたので調査してみました。

大根麻婆の材料

• 豚ひき肉：200g
• 大根：8センチ（250g）
• 大根の葉：50g
• 長ネギ：1/2本（50g）
• にんにく：1/2かけ
• しょうが：1/2かけ
• 豆板醤：小さじ1
• しょうゆ：大さじ1
• オイスターソース：大さじ1
• 砂糖：小さじ2
• 水3/4カップ
• 片栗粉：小さじ2（水大さじ1でときます）
• ごま油

大根麻婆の作り方

1. 大根を8ミリ角ぐらいのサイコロ状に切ります。
2. 大根の葉は1センチ幅に切ります。
3. 長ネギはみじん切りにします。
4. にんにくとしょうがもみじん切りにします。
5. フライパンにごま油を入れます。
6. そこに豚ひき肉を入れます。粗くほぐしながら肉の色が変わるまで炒めます。
7. 肉の色が変わったら先ほど切った大根を加え、3分ほど炒めます。
8. そこに先ほどみじん切りにした、長ネキ、にんにく、しょうが、そして豆板醤を入れます。
9. そこに、しょうゆ、オイスターソース、砂糖を加えます。
10. さらに、先程切った、大根の葉っぱを加えます。
11. お水を入れます。
12. 全体を混ぜたら中火で5分ほど煮こみます。
13. 片栗粉を水で溶いて全体にかけます。
14. ぐつぐつと沸騰するまで強火でしっかり混ぜ、とろみがついたら完成です！

まとめ

今回は2025年1月29日放送の「キユーピー3分クッキング」で紹介された、近藤幸子さんの大根麻婆の作り方をご紹介しました。

ごはんに直接乗せてどんぶりにしてもおいしそうですね。

ボリュームも満点ですごい満足感が得られそうです。

みなさんも、ぜひ、試してみて下さい。