キユーピー3分クッキングでくるみとアンチョビーのパスタ の作り方を紹介！ワタナベ マキさんのレシピ

2025年1月23日放送の「キユーピー3分クッキング」で、くるみとアンチョビーのパスタ の作り方について紹介されました！

このレシピを教えてくれたのは料理研究家のワタナベ マキさんです

くるみとアンチョビーのパスタ のレシピ

ワタナベ マキさんによるくるみとアンチョビーのパスタ の作り方を紹介していたので調査してみました。

くるみとアンチョビーのパスタ の材料

（2人分）

• ペンネ：160g
• くるみ（無塩）：80g
• アンチョビー：4枚（15g）
• セロリ：1本（150g）
• セロリの葉：2～3枚
• にんにく：1かけ
• パルメザンチーズ：おろす30g
• 粗挽き黒こしょう：少々
• 塩、オリーブオイル

くるみとアンチョビーのパスタ の作り方

1. くるみは150度に予熱したオーブンで10分焼いたら粗熱を取ります。
2. 先程のくるみを粗く刻みます。
3. セロリをみじん切りにします。（葉っぱも2～3枚みじん切りにします）
4. アンチョビも細かく刻みます。
5. 鍋に湯を沸騰させペンネを表示時間通り茹でます。
6. フライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたにんにくを入れて火にかけ、香りがするまで炒めます。
7. そこに、みじん切りにしたアンチョビ、セロリを炒めます。（セロリは透き通るまで炒めます）
8. そこに、くるみを入れて炒めます。
9. パスタの茹80～100ミリぐらいゆで汁をフライパンに加えます。
10. パスタが茹で上がったら、ソースのフライパンの中に入れます。
11. しっかり混ぜます。
12. その上にパルメザンチーズを入れて、全体が絡むように炒め、粗挽き黒こしょうを振って完成です！

まとめ

くるみとアンチョビーのパスタ についてまとめました！

濃厚な旨味を持つアンチョビーに、くるみの香ばしさやセロリのさわやかさがミックスされて、とてもおいしそうです。

みなさんも、ぜひ、試してみてはいかがでしょうか。