キユーピー3分クッキングでくるみとアンチョビーのパスタの作り方を紹介！ワタナベマキさんのレシピ

2025年1月23日放送のキユーピー3分クッキングでくるみとアンチョビーのパスタの作り方について紹介されました！

教えてくれたのは料理研究家のワタナベマキさんです

くるみとアンチョビーのパスタのレシピ

くるみとアンチョビーのパスタの材料

（2人分）

ペンネ：160g
くるみ（無塩）：80g
アンチョビー：4枚（15g）
セロリ：1本（150g）
セロリの葉：2～3枚
にんにく：1かけ
パルメザンチーズ：おろす30g
粗挽き黒こしょう：少々
塩、オリーブオイル

くるみとアンチョビーのパスタの作り方

1）くるみは150度に予熱したオーブンで10分焼いたら粗熱を取ります。
2）先程のくるみを粗く刻みます。
3）セロリをみじん切りにします。（葉っぱも2～3枚みじん切りにします）
4）アンチョビも細かく刻みます。
5）鍋に湯を沸騰させペンネを表示時間通り茹でます。
6）フライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたにんにくを入れて火にかけ、香りがするまで炒めます。
7）そこに、みじん切りにしたアンチョビ、セロリを炒めます。（セロリは透き通るまで炒めます）
8）そこに、くるみを入れて炒めます。
9）パスタの茹80～100ミリぐらいゆで汁をフライパンに加えます。
10）パスタが茹で上がったら、ソースのフライパンの中に入れます。
11）しっかり混ぜます。
12）その上にパルメザンチーズを入れて、全体が絡むように炒め、粗挽き黒こしょうを振って完成です！