めざましテレビ【ビリヤニ！ビリアニ中・チキンビリヤニ・鯖マサラロースト ビリヤニ 】

2025年7月11日放送の「めざましテレビ」内のコーナー・イマドキでビリヤニ について紹介されました！

めざましテレビで紹介！ビリヤニ

ビリヤニとは、スパイスとお肉の炊き込みご飯のことを言います。

今回は、めざましテレビで本格＆創作人気拡大中のビリヤニが続々と登場したので調査してみました。

ビリアニ中

ビリアニ中は、オープンから2時間くらいで売り切れてしまうほどの人気です。

その人気の秘密は、豚骨だしと魚介だしを使って日本風に仕上げているところ。

豚骨だしと8種類のスパイスで炊いた赤いビリヤニと魚介だしで炊いた白いビリヤニをミックスすることで日本風に仕上げました。

さらに、青ネギやラフティー（豚肉）をトッピングして日本人好みにアレンジしています。

また、しば漬けを入れたヨーグルトでさらに日本風になっています。

南印度洋行 日本橋
【住所】〒103-0026 東京都中央区日本橋兜町９−５
【電話番号】050-5236-3178

チキンビリヤニ

チキンビリヤニは、インドから仕入れたバスマティライスをクミンなど7種類のスパイスで煮込んでいます。

また、チキンは、コリアンダーなど7種類のスパイスで辛めに味つけし、それを、先ほど煮込んだバスマティライスと、生肉の状態から一緒に炊き込むことで、お肉の旨みがお米にしっかりと染み込むそうです。

マザーインディア表参道ヒルズ店
【住所】〒150-0001 東京都渋谷区神宮前４丁目１２−１０ 表参道ヒルズ本館 3F
【電話番号】 03-6447-0030

鯖マサラロースト ビリヤニ

鯖マサラロースト ビリヤニは、インドのベンガル地方のサバの食文化に着想を得たビリヤニです。

15種類以上のスパイスを使ったソースで最高グレードのバスマティライスをピリッとスパイシーに炒めます。

高温で焼き上げるサバは、あらかじめクミンやターメリックでマリネして、しっかりと味つけしています。

香ばしく、中はふっくらと焼き上げます。

お味の方は、ビリヤニはスパイスが効いていてほんのりコクがあり、サバは身がふっくらで中はパリパリとしています。

カレー＆ビリヤニ ニルヴァーナ Tokyo
【住所】〒104-0028　東京都中央区八重洲2-1 地下1階･地下2階

まとめ

2025年7月11日のめざましテレビでは、人気拡大中のビリヤニを特集。

まとめると・・・

今回のめざましテレビでは、ビリヤニが紹介されました。

ビリヤニは、スパイスの香りと豊かな味わいで、今や日本の食文化に欠かせない存在となっています。

日本風にアレンジされたビリヤニは、特に若い世代に人気があります。

暑い夏にぴったりのビリヤニ、ぜひ、食べてみてください。